Unsere eigene produzierte Heu-Milch der Kühe (Allgäuer Braunvieh) vom Alpenseehof wird von der Schönegger-Käsealm zu leckeren Produkten wie Heumilch-Käse, Joghurts, Butter und dem legendären „Allgäuer Weißlacker“ verarbeitet,  denn hier wird nur die beste Heu-Milch (ohne Silagefütterung) verwertet.
Bereits 1984 hatte unser Seniorchef Karl-Heinz Martin die Idee zur Gülleveredelung durch Vergärung der Gülle durch Bakterien und damit beigetragen, dass seit dieser Zeit auf den Wiesen des Alpenseehof kein Kunst-Dünger mehr zum Einsatz kommt und die Grünlanderträge sogar zugenommen haben.
Als positiver Nebeneffekt entsteht dabei auch Biogas – völlig Geruchsneutral und wirtschaftlich, weil wir damit unseren Bauernhof und die Ferienwohnungen komplett mit Wärme versorgen können. Hierfür hat unser Senior-Chef vom bayerischen Landwirtschaftsministerium auch den „BAYERISCHEN LÖWEN“ in München verliehen bekommen.
Zur Unterstützung der regenerativen Energieerzeugen wurde auch eine Solaranlage für „Heiß-Wasser-Produktion“ sowie Photovoltaik-Anlagen auf den Dächern des Alpenseehof zur Stromerzeugung und Energieversorgung verwirklicht.